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ऊष्मा विनिमयक और संघनी

गर्मी बदलने वाला यंत्र (Heat Exchanger) और संकुचक (Condenser)? ये दोनों स्पष्टतः बहुत जरूरी मशीनें हैं, जिनका कार्य या तो ठंडे या गर्मी को नियंत्रित रखना होता है। वे ऊर्जा की तरह हैं; वे एक स्थान से दूसरे स्थान पर गर्मी को स्थानांतरित करते हैं। गर्मी बदलने वाले यंत्र और संकुचक आपके घर के रेफ्रिजरेटर से लेकर बड़े उद्योगी कारखानों तक लगभग हर जगह मिल सकते हैं, जहाँ उनका उपयोग विभिन्न चीजों के लिए किया जाता है।

इसी तरह, गर्मी बदलने वाले यंत्र और संकुचक में दो तरल पदार्थ एक साथ बहते हैं, लेकिन वे मिश्रित नहीं होते। ऐसे तरलों में से एक को 'गर्म' कहा जाता है, अर्थात् यह गर्मी प्राप्त करता है। दूसरा तरल 'ठंडा' होता है, जो ठंडा करता है। जब गर्म तरल ठंडे तरल के पास से बहता है, तो वह अपनी गर्मी को उस ठंडे तरल को दे देता है। यह प्रक्रिया समग्र तापमान को नियंत्रित करने की सेवा करती है, जिससे गर्म तरल ठंडा हो जाता है और ठंडा तरल गर्म हो जाता है। यह विधि बहुत सरल है, लेकिन कई प्रणालियों के तापमान कंट्रोल में बहुत महत्वपूर्ण है।

औद्योगिक प्रक्रियाओं में हीट एक्सचेंजर्स और कंडेनसर्स के अनुप्रयोग

गर्मी के बदलने वाले यंत्रों (heat exchangers) और संघनित्रों (condensers) का महत्व विभिन्न उद्योगों और अनुप्रयोगों में बहुत ही महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, वे ऊतक तेल को गैसोलिन और डीजल ईंधन जैसे उत्पादों में बदलने में मदद करते हैं, जिनका आप प्रतिदिन पेट्रोल पम्प पर उपयोग करते हैं। वे बिजली के विद्युत संयंत्रों के कार्यरत यंत्र हैं, जो धार्मिक कार्य के रूप में भाप को बिजली में बदलने का काम करते हैं, जिससे हमारे घरों और व्यवसायों को प्रकाश और गर्मी मिलती है। इसके अलावा, भोजन और पेय उद्योग में गर्मी के बदलने वाले यंत्रों का उपयोग दूध या अन्य भोजन को इतना गर्म करने के लिए किया जाता है कि यह हमें गंभीर बीमारियों से बचाता है। इसे पेश्तरीकरण (pasteurization) कहा जाता है, जो खराब बैक्टीरिया को मारता है जो वास्तव में हमें चोट पहुंचा सकता है।

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